Potraviny, ktoré obsahujú vitamín D
Vitamín D sa prirodzene vyskytuje najmä v tučných morských rybách (napr. losos, makrela), vo vaječnom žĺtku, niektorých hubách z voľnej prírody a v mliečnych výrobkoch. Tie môžu byť navyše, rovnako ako ďalšie potraviny vrátane rastlinných tukov a mliek, vitamínom D cielene obohatené.
Okrem bežných potravín môžu pomôcť pokryť dennú potrebu vitamínu D tiež výživové doplnky s vitamínom D určené pre deti.
Nechajte sa inšpirovať jednoduchými receptami zo surovín bohatých na vitamín D, ktoré je navyše možné jednoducho prispôsobiť chuti detí i potrebám rodiny.
1. Celozrnný chlieb s vajcom a maslom
Suroviny:
1 plátok chleba, 1 varené (alebo miešané) vajce, tvrdý syr, rastlinný tuk obohatený vitamínom D.
Postup:
Plátok chleba natrite rastlinným tukom, obložte vareným, alebo miešaným vajcom a pridajte plátok syra. Pre väčšiu zaujímavosť môžete z chleba vytvoriť formičkami na vykrajovanie rôznorodé tvary.
2. Jogurtový pohár s čerstvým ovocím
Suroviny:
Biely jogurt (obohatený vitamínom D), lyžička medu, 2 hrste müsli, drobné bobuľové ovocie.
Postup:
Na dno pohára nasypte hrsť müsli (prípadne cereálií obohatených o vitamín D – tu ale pozor na množstvo cukru), prikryte ju jogurtom a následne pridajte med. Vytvorte ďalšiu „müsli“ vrstvu, ktorú zakryjete jogurtom. Vrch ozdobte ovocím podľa chuti.
3. Toast s tvarohovou nátierkou a plátkom lososa
Suroviny:
Plátok toastového chleba, tvarohová nátierka (250 g polotučného tvarohu, 2 lyžice kyslej smotany alebo bieleho jogurtu, štipka soli), kvalitný údený losos.
Postup:
Plátok toastového chleba natrite nátierkou a ozdobte prúžkami lososa.
4. Toast s nátierkou z údenej makrely
Variantom predchádzajúceho receptu je príprava tvarohovej nátierky z makrely, do ktorej môžete namiesto pôvodného receptu pridať ešte citrónovú šťavu.
5. Smoothie s mliekom a banánom
Suroviny:
1 hrnček mlieka (možné aj rastlinné mandľové mlieko obohatené o vitamín D), 1 banán, 1/2 manga (alebo broskyne), 1 lyžica bieleho jogurtu, pár kvapiek citrónovej šťavy (podľa chuti)
Postup:
Ingrediencie vložte do mixéra a mixujte dohladka. V prípade potreby pridajte vodu, alebo mlieko.
Prečítajte si tiež článok, ktorý sa venuje tomu, v čom je vitamín d.
Zdroj:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
https://www.nal.usda.gov/sites/default/files/page-files/Vitamin%20DIU.pdf
https://www.nzip.cz/clanek/1131-vitamin-d
https://bezpecnostpotravin.cz/vite-ze-i-mleko-a-mlecne-vyrobky-jsou-zdrojem-vitaminu-d/
